目前殺菌技術主要分為兩個大類：熱殺菌與非熱殺菌，兩者所適用的食品種類既有交叉性，也有獨立性。熱殺菌技術應用廣泛，已經在巴氏殺菌的基...[全文]
添加時間：2020-11-04關鍵詞： 加工處理 熱殺菌技術 非熱殺菌技術 協同發展
沙棘為胡禿子科沙棘屬落葉灌木，耐寒、抗旱、耐土壤貧瘠，又名醋柳、酸刺、黑刺。在我國主要分布在山西、河北、內蒙古、陜西、甘肅、青海、...[全文]
添加時間：2020-11-04關鍵詞： 沙棘果酒 工藝研究進展 發展對策
由于每個學校的食堂為眾多師生提供一日三餐,所以學校食堂在食品上有較大的需求,這種較大的需求量為食品供應商銷售三無、過期等食品有了可乘...[全文]
添加時間：2020-08-10關鍵詞： 學校食堂 食品安全 食品衛生管理
作為一個對食品需求比較大的國家，我國會選擇通過進口食品的方式來減輕食品資源壓力，調節食品市場的平衡，這對于滿足我國消費者對于食品多...[全文]
添加時間：2020-08-10關鍵詞： 海外代購 食品抽檢 食品安全 法律監管
在食品安全領域推進政府信息公開，不僅可以提高食品安全監管部門的透明度，還可以保證消費者了解食品生產經營者的不良記錄情況，提高警惕性...[全文]
添加時間：2020-05-12關鍵詞： 食品安全 信息失靈 信息不對稱
在經濟蓬勃發展，社會不斷進步的背景下，人們的生活質量得到了很大改善。近年來部分生產食品的廠家為了追求經濟效益，違背國家法律制度，使...[全文]
添加時間：2020-05-12關鍵詞： 食品安全 安全檢測 對策
隨著我國經濟的快速發展,人們對“食品安全”的意識和需求不斷加強,使得食品安全標準的作用越發重要,尤其是近幾年,食品安全標準在食品日常監...[全文]
添加時間：2020-02-19關鍵詞： 食品安全標準 問題 建議
隨著“互聯網+”戰略的實施，依托第三方平臺發展的網絡訂餐模式應用而生，其主要是將線下普通食品與線上網絡技術相結合，是一種實現食品網絡...[全文]
添加時間：2020-02-19關鍵詞： 高校 外賣 食品安全 監管
本文首先分析我國馬鈴薯加工食品產業的發展現狀和趨勢, 闡述馬鈴薯加工食品技術與研發狀況, 最后指出馬鈴薯加工食品發展方向...[全文]
添加時間：2020-01-15關鍵詞： 馬鈴薯 食品加工 薯條 薯片
文章論述計算機算法在食品加工行業的背景與意義, 以及計算機算法在食品加工行業的具體應用。...[全文]
添加時間：2020-01-15關鍵詞： 計算機算法 食品加工 食品檢測 自動化
概述了真空低溫油炸技術的優點及其在果蔬加工和食用菌加工上的應用, 同時展望真空低溫油炸技術在食品加工中的應用前景。...[全文]
添加時間：2020-01-15關鍵詞： 真空低溫油炸 果蔬加工 食用菌加工 發展前景
食物的污染源可能來自各方各面, 綜述了包括原材料生產、運輸、清洗、加熱、包裝和貯藏六個食品生產加工環節在內的食品污染情況以及引發食品...[全文]
添加時間：2020-01-15關鍵詞： 食品加工 污染 分析
本文分析了食品加工過程中存在的火災隱患并提出了有效的預防和應對措施, 降低了火災風險。...[全文]
添加時間：2020-01-15關鍵詞： 食品加工 火災隱患 危險源
通過闡述酶工程的內涵特征, 對酶工程在食品加工中應用進行探討, 旨在為促進食品加工的有序進行研究, 并提供一些思路。...[全文]
添加時間：2020-01-15關鍵詞： 酶工程 食品加工 應用
微生物是一種豐富的生物資源, 在食品加工和檢測中的應用, 將食品行業發展推向一個新階段。...[全文]
添加時間：2020-01-15關鍵詞： 微生物酶技術 食品加工 檢測 應用
